Kürbissuppe püriert fein

Name: Kürbissuppe püriert fein
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaido-Kürbis, gewürfelt; 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 l Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Kürbissuppe püriert fein ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, perfekt für die Herbstsaison.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:40:09.151Z

Kürbissuppe püriert fein ist eines der besten Gerichte, um die Aromen des Herbstes einzufangen. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und lässt sich leicht zubereiten.

        Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
        Samtige Textur, die auf der Zunge zergeht
Würzige Aromen, die perfekt mit Kürbis harmonieren
Ideal für kalte Tage und gemütliche Abende

      

Die perfekte Herbstsuppe

Kürbissuppe püriert fein ist das ideale Gericht, um die kühlen Herbsttage zu begrüßen. Mit ihrem intensiven Geschmack und der warmen, einladenden Farbe bringt sie eine gemütliche Atmosphäre in jedes Zuhause. Diese Suppe ist nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die saisonalen Kürbisernte zu feiern.

Die Kombination aus Hokkaido-Kürbis und frischen Kräutern sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze. Diese Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig. Sie kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und eignet sich perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder der Familie.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Zutaten für diese Kürbissuppe sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Hokkaido-Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine nahrhafte Mahlzeit macht. Die Zugabe von Kokosmilch sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern liefert auch gesunde Fette, die für das Wohlbefinden wichtig sind.

Zwiebeln und Knoblauch bringen zusätzliche Aromen und gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind bekannt für ihre immunstärkenden Eigenschaften und verleihen der Suppe eine angenehme Tiefe. Insgesamt ist diese Kürbissuppe eine hervorragende Möglichkeit, sich während der kalten Monate mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Kürbissuppe ist unkompliziert und schnell, was sie zu einer idealen Wahl für stressige Wochentage macht. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches und gesundes Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistern wird. Das Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs entfaltet die Aromen, während das Köcheln des Kürbisses für eine perfekte Textur sorgt.

Mit einem Stabmixer lässt sich die Suppe im Handumdrehen pürieren, sodass Sie die cremige Konsistenz genießen können, die diese Suppe so besonders macht. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, diese Kürbissuppe ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu verfeinern und gleichzeitig ein köstliches Gericht zu kreieren.

Zutaten

Für diese köstliche Kürbissuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kg Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
1 TL Ingwer, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um eine köstliche Kürbissuppe zuzubereiten:

Kürbis und Zwiebeln anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Kürbis hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Kürbisstücke und den Ingwer hinzu. Braten Sie alles kurz an.

Gemüsebrühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie sie 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren der Suppe

Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist.

Kokosmilch hinzufügen

Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und rühren Sie um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kürbissuppe!

Variationen der Kürbissuppe

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese Kürbissuppe zu variieren und nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, um die Suppe etwas schärfer zu machen. Alternativ können Sie auch geröstete Kürbiskerne oder Croutons als Topping verwenden, um der Suppe eine knusprige Note zu verleihen.

Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie die Gemüsebrühe selbst zubereiten und darauf achten, dass die Kokosmilch ungesüßt ist. Zudem können Sie anstelle von Hokkaido-Kürbis auch Butternut-Kürbis verwenden, der eine ähnliche, süßliche Note hat und ebenso gut püriert werden kann.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kürbissuppe in tiefen Tellern oder Schalen, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Ein Spritzer Limettensaft oder ein Klecks Joghurt oder Sauerrahm können zusätzliche Frische und einen schönen Kontrast zur Süße des Kürbisses bieten.

Diese Suppe passt hervorragend zu frisch gebackenem Brot oder Brötchen, die zum Eintunken einladen. Auch ein herzhafter Salat als Beilage kann die Mahlzeit abrunden und für ein ausgewogenes Dinner sorgen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kürbissuppe lässt sich hervorragend aufbewahren und kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage lang frisch bleiben. Sie eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in portionierten Behältern einfrieren. So haben Sie immer eine köstliche, selbstgemachte Mahlzeit zur Hand.

Um die Qualität der Suppe beim Aufwärmen zu erhalten, empfiehlt es sich, sie langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Die Suppe ist bereits vegan, solange Sie pflanzliche Brühe verwenden.

→ Kann ich andere Kürbissorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Kürbissorten wie Butternut oder Muskatkürbis verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.