Zitronenkuchen mit Zuckerguss

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Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:51:48.045Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für Nachmittage mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Essens.

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
  • Saftige Konsistenz, die beim Essen zergeht
  • Perfekt als Dessert oder zum Kaffee

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Der Zitronenkuchen mit Zuckerguss vereint auf wunderbare Weise die süße Note des Zuckers mit der erfrischenden Säure der Zitrone. Diese harmonische Balance sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist, das Ihre Geschmacksnerven belebt. Die Verwendung von frischen Zitronen, sowohl für den Saft als auch für die Zesten, bringt einen intensiven und natürlichen Zitronengeschmack in den Kuchen.

Die Kombination aus saftigem Kuchen und einem süßen, glatten Zuckerguss macht diesen Zitronenkuchen nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem Fest für die Augen. Der glänzende Zuckerguss sieht auf jedem Kaffeetisch ansprechend aus und sorgt dafür, dass er zum Highlight Ihres Dessertbuffets wird.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen zaubern. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar, was diesen Kuchen ideal für Backanfänger macht.

Selbst erfahrene Bäcker werden die Effizienz und den minimalen Aufwand zu schätzen wissen. In nur wenigen Schritten ist der Teig zubereitet und der Kuchen im Ofen. Während der Kuchen backt, können Sie die Zeit nutzen, um den Zuckerguss vorzubereiten oder Ihre Küche aufzuräumen.

Vielseitig und anpassbar

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur als Dessert geeignet, sondern auch ein perfekter Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Er ist ideal für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstagsfeier, ein Picknick oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittag zu Hause. Die erfrischende Note der Zitrone macht ihn zu einem beliebten Kuchen für jede Jahreszeit.

Darüber hinaus können Sie diesen Kuchen leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise frische Beeren oder Nüsse hinzu, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Die Möglichkeiten sind endlos!

Zutaten für den Zitronenkuchen

Zutaten für den Kuchen

  • 250g Mehl
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 100ml Sonnenblumenöl
  • 200ml Buttermilch
  • Zesten von 2 Zitronen
  • Saft von 2 Zitronen

Zutaten für den Zuckerguss

  • 150g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft

Diese Zutaten sorgen für einen leckeren und saftigen Zitronenkuchen.

Zubereitung des Zitronenkuchens

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Buttermilch, Zitronenzesten und Zitronensaft gut vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zuckerguss zubereiten

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Zuckerguss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.

Der Kuchen kann nun in Stücke geschnitten und serviert werden.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt der Kuchen saftig und aromatisch. Ideal ist es, den Kuchen bei Raumtemperatur zu lagern, allerdings sollten Sie ihn nicht länger als 3-4 Tage aufbewahren, um die beste Qualität zu garantieren.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Eine Garnitur aus Minze verleiht dem Dessert zudem eine frische Note. Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen auch mit essbaren Blüten dekorieren, was ihn nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufwertet.

Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist, den Kuchen mit einer Schicht Schlagsahne zu toppen, die mit einem Hauch von Zitronenabrieb verfeinert ist. Dies gibt dem Kuchen eine zusätzliche Cremigkeit und passt perfekt zum Zitronengeschmack.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch mit anderen Zitrusfrüchten zubereiten?

Ja, Sie können den Zitronensaft und die Zesten durch Orange oder Limette ersetzen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr gut.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit40
Gesamtzeit60

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Stücke

Was Sie brauchen

Zutaten für den Kuchen

  1. 250g Mehl
  2. 200g Zucker
  3. 1 Päckchen Backpulver
  4. 1 Prise Salz
  5. 3 Eier
  6. 100ml Sonnenblumenöl
  7. 200ml Buttermilch
  8. Zesten von 2 Zitronen
  9. Saft von 2 Zitronen

Zutaten für den Zuckerguss

  1. 150g Puderzucker
  2. 2-3 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Buttermilch, Zitronenzesten und Zitronensaft gut vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 03

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Zuckerguss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 22g
  • Protein: 3g