Gefüllte Süßkartoffeln mit Honig und Feta

Name: Gefüllte Süßkartoffeln mit Honig und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Süßkartoffeln; 200g Feta-Käse, zerbröselt; 3 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte-Favoriten

Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, und diese gefüllten Süßkartoffeln mit Honig und Feta haben mich sofort begeistert. Die süße der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit dem herzhaften Feta und dem süßlichen Geschmack des Honigs. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was sie zu einem idealen Gericht für schnelle Abendessen oder beeindruckende Dinnerpartys macht. Außerdem ist das Rezept vielseitig, da man die Füllung nach Belieben variieren kann.

Erstellt von

Ottilie Kern

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T18:18:37.907Z

Als ich das erste Mal gefüllte Süßkartoffeln mit Honig und Feta zubereitet habe, war ich überrascht, wie gut diese verschiedenen Geschmäcker miteinander harmonieren. Die zarten, süßen Kartoffeln und die salzige Feta-Käsefüllung ergeben eine wunderbare Kombination, die einfach zum Verlieben ist. Ich habe mit verschiedenen Honigsorten experimentiert und festgestellt, dass ein blütenhonig besonders gut zur Geltung kommt.

Ein weiterer Tipp ist, die Süßkartoffeln mit Olivenöl einzureiben, bevor sie im Ofen geröstet werden. So erhalten sie eine schöne karamellisierte Oberfläche, die das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Wenn du gerne kreative Gerichte zaubern möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Süßkartoffeln sind eine gesunde und nahrhafte Basis.
Die Kombination von süßem Honig und salzigem Feta ist einfach unwiderstehlich.
Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten.

      

Die perfekte Zutatenwahl

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Gerichts. Verwende möglichst frische Süßkartoffeln, da sie die natürliche Süße und die cremige Textur bieten, die für das Rezept wesentlich sind. Achte darauf, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig geformt sind, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten. Größere Süßkartoffeln können länger im Ofen benötigen, also passe die Backzeit gegebenenfalls an.

Für den Feta ist es empfehlenswert, griechischen Feta aus Schafsmilch zu verwenden, da dieser einen intensiveren Geschmack hat und beim Erhitzen nicht zu bröckelig wird. Wenn du eine milde Variante bevorzugst, geht auch Ziegenkäse, der zudem eine cremige Textur hinzufügt, die wunderbar mit dem Honig harmoniert.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig garen, benutze ein Backblech und lege sie in die Mitte des Ofens. Wenn du einen Dampfgarer verwendest, können die Süßkartoffeln sogar noch saftiger werden. Prüfe nach 40 Minuten die Garstufe mit einer Gabel; sie sollten weich, aber nicht matschig sein. Wenn sie um die Ränder eine goldene Farbe annehmen, ist das ein weiteres Zeichen dafür, dass sie perfekt sind.

Um die Füllung optimal zu texturieren, vermische den zerbröselten Feta mit dem Honig, bevor du die Gewürze hinzufügst. Das sorgt dafür, dass der Honig gleichmäßig verteilt ist und sich mit dem Käse verbindet. Dies trägt dazu bei, dass die Füllung beim Backen eine schöne, klebrige Konsistenz erhält, die ein perfektes Gegengewicht zur weichen Süßkartoffel bietet.

Zutaten

Für die gefüllten Süßkartoffeln benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für gefüllte Süßkartoffeln

4 mittelgroße Süßkartoffeln
200g Feta-Käse, zerbröselt
3 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Dann mit Olivenöl einreiben und bei 200°C im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den zerbröselten Feta, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung gut umrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

Süßkartoffeln füllen

Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und längs aufschneiden. Mit einem Löffel das Innere leicht auskratzen, dabei einen Rand stehen lassen. Das Süßkartoffelinnere zur Füllung hinzugeben und gut vermengen. Die Füllung in die Süßkartoffeln zurückgeben.

Servieren

Die gefüllten Süßkartoffeln mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Bei Bedarf zusätzlich mit Honig beträufeln.

Profi-Tipps

Ein guter Tipp ist, die Süßkartoffeln am Vortag vorzubereiten. Du kannst sie dann einfach vor dem Servieren aufwärmen. Zudem kannst du die Füllung je nach Geschmack mit Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinern.

Variationen und Anpassungen

Du kannst das Rezept leicht variieren, indem du verschiedene Kräuter oder Gewürze ausprobierst. Zum Beispiel können frischer Dill oder Oregano eine interessante Note hinzufügen, während Chili-Flocken für einen würzigen Kick sorgen. Wenn du die Süßkartoffeln herzhaft umgestalten möchtest, könntest du auch gebratene Zwiebeln oder Spinat zur Füllung hinzufügen.

Ein weiteres spannendes Experiment ist die Zugabe von Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, die geröstet und zerhackt sind. Diese verleihen nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch eine nussige Tiefe, die wunderbare Kontraste zu den anderen Aromen schafft.

Aufbewahrung und Servierideen

Die gefüllten Süßkartoffeln lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst sie nach dem Füllen abgedeckt im Kühlschrank lagern, und sie bleiben bis zu zwei Tage frisch. Einfach vor dem Servieren im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten aufwärmen. So sparst du Zeit, wenn du Gäste erwartest oder selbst ein schnelles Abendessen zubereiten möchtest.

Für eine festliche Präsentation, serviere die gefüllten Süßkartoffeln auf einem großen Platter und garniere sie mit zusätzlichen frischen Kräutern und einem Hauch von Honig. Diese visuelle Komponente macht das Gericht noch ansprechender und festlicher, ideal für Dinnerpartys oder besondere Anlässe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten benutzen?

Ja, du kannst auch Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, je nach deinem Geschmack.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Süßkartoffeln aufbewahren?

Gefüllte Süßkartoffeln sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

→ Ist das Rezept vegan?

Nein, da Feta enthalten ist. Du kannst jedoch eine vegane Käsealternative verwenden.

→ Kann ich das Rezept auch ohne Honig zubereiten?

Ja, du kannst stattdessen Agavendicksaft oder eine andere Süßungsalternative verwenden.