Vegane glutenfreie Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Vegane glutenfreie Kekse sind die perfekte süße Versuchung für alle, die auf Gluten und tierische Produkte verzichten möchten.
Diese veganen glutenfreien Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süßes Geschenk.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Intensiver Geschmack ohne Gluten
- Perfekte Konsistenz, die im Mund zergeht
- Gesund und köstlich – ideal für jeden Anlass
Die Vorteile von glutenfreien Keksen
Glutenfreie Kekse bieten eine hervorragende Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Diese Kekse sind nicht nur sicher zu genießen, sondern auch voller Geschmack und Textur. Durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl erhalten Sie eine köstliche Leckerei, die alle Geschmäcker erfreut.
Die Kombination von Kokosnussöl und Ahornsirup sorgt für eine gesunde und schmackhafte Süße. Kokosnussöl bringt gesunde Fette in die Kekse, während Ahornsirup eine natürliche Süße hinzufügt, die im Gegensatz zu raffiniertem Zucker steht. Diese gesunde Variante ist ideal für bewusste Naschkatzen.
Darüber hinaus sind diese Kekse vegan, was bedeutet, dass sie keine tierischen Produkte enthalten. Dies macht sie zu einer perfekten Wahl für Veganer und alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten. Genießen Sie die Kekse ohne schlechtes Gewissen und mit einem guten Gefühl für Ihre Ernährung.
Die perfekte Konsistenz erreichen
Die richtige Konsistenz der Kekse ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Durch die sorgfältige Kombination der Zutaten stellen Sie sicher, dass die Kekse außen knusprig und innen weich sind. Dies wird durch das richtige Verhältnis von Mehl, Öl und Flüssigkeiten erreicht.
Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten leicht goldbraun sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Nach dem Backen werden sie beim Abkühlen weiter festigen, sodass Sie die perfekte Textur erhalten, die im Mund zergeht.
Die optionale Zugabe von Schokoladenstückchen oder Nüssen kann die Konsistenz und den Geschmack zusätzlich verbessern. Sie sorgen für einen schönen Kontrast zur weichen Keksbasis und machen die Kekse noch ansprechender.
Ideen zur Variation
Diese veganen glutenfreien Kekse sind äußerst vielseitig. Sie können mit verschiedenen Aromen experimentieren, indem Sie zum Beispiel Kakaopulver oder Zimt hinzufügen. Eine Prise Zimt verleiht den Keksen eine warme, aromatische Note, die besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
Für zusätzliche Nährstoffe können Sie auch gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten. Mandeln, Walnüsse oder getrocknete Cranberries bieten nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Kekse nach Ihrem Geschmack. Ob mit verschiedenen Schokoladensorten oder zusätzlichen Gewürzen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:
Zutaten für vegane glutenfreie Kekse
- 200g glutenfreies Mehl
- 100g Kokosnussöl
- 75g Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um die Kekse zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel das Kokosnussöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Schokoladenstückchen hinzufügen.
Kekse formen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig auskühlen.
Aufbewahrungstipps
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche köstlich. Sie können die Kekse auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.
Um die Kekse einzufrieren, legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand. Lassen Sie die Kekse vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen.
Vermeiden Sie es, die Kekse zu lange bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, da sie sonst ihre Knusprigkeit verlieren können. Durch die richtige Lagerung genießen Sie die Kekse in vollem Glanz.
Serviervorschläge
Diese Kekse sind eine großartige Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können sie auch als Dessert nach dem Abendessen servieren oder als Snack für zwischendurch genießen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.
Für eine besondere Note können Sie die Kekse mit einem Hauch von Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen. Dies verleiht ihnen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen geschmacklichen Kick.
Sie können die Kekse auch auf einem Buffet oder bei einer Feier servieren. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Hit bei Gästen jeden Alters.
Häufige Fragen
Sind diese Kekse wirklich vegan und glutenfrei? Ja, alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass die Kekse sowohl vegan als auch glutenfrei sind. Achten Sie darauf, glutenfreies Mehl und veganes Kokosnussöl zu verwenden.
Kann ich das Rezept anpassen? Absolut! Sie können verschiedene Mehlarten oder Süßungsmittel ausprobieren, um das Rezept Ihren Vorlieben anzupassen. Seien Sie kreativ und finden Sie die Kombination, die Ihnen am besten schmeckt.
Wie viele Kekse erhalte ich aus diesem Rezept? Aus diesem Rezept erhalten Sie in der Regel etwa 15 bis 20 Kekse, je nachdem, wie groß Sie die Portionen formen. Genießen Sie die Kekse mit Familie und Freunden!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Kokosnussöl ersetzen?
Ja, Sie können es durch pflanzliche Margarine oder ein anderes Pflanzenöl ersetzen.
→ Sind diese Kekse auch ohne Zucker geeignet?
Ja, Sie können den Ahornsirup durch einen anderen Süßstoff wie Agavendicksaft ersetzen.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.
Vegane glutenfreie Kekse
Vegane glutenfreie Kekse sind die perfekte süße Versuchung für alle, die auf Gluten und tierische Produkte verzichten möchten.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für vegane glutenfreie Kekse
- 200g glutenfreies Mehl
- 100g Kokosnussöl
- 75g Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel das Kokosnussöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Schokoladenstückchen hinzufügen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 5g
- Protein: 2g