Zitronenkuchen für Gäste

Name: Zitronenkuchen für Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 4 Eier; 125ml Sonnenblumenöl; 100ml Zitronensaft; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen; 150g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Alltägliche Dessert-Favoriten

Dieser erfrischende Zitronenkuchen ist der perfekte Begleiter für jede Feier und wird Ihre Gäste begeistern.

Erstellt von

Ottilie Kern

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T08:29:34.348Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und erfrischend. Er eignet sich ideal für Nachmittagskaffe oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frische Zitrone verleiht dem Kuchen einen belebenden Geschmack
Saftige Textur, die beim ersten Bissen schmilzt
Perfekt für Feiern oder einfach als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Der Zitronenkuchen vereint die perfekte Balance zwischen süßen und sauren Aromen. Die frischen Zitronen sorgen für einen lebendigen Geschmack, der den Gaumen erfrischt und gleichzeitig die süße Note des Kuchens unterstreicht. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für verschiedenste Anlässe, sei es ein festliches Dinner oder ein entspannter Nachmittagskaffee.

Die Verwendung von unbehandelten Zitronen für den Abrieb und den Saft sorgt dafür, dass der Kuchen eine intensive Zitrusnote erhält. So schmeckt jeder Bissen nach Sommer und Frische. Diese Kombination macht den Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jedem Tisch.

Einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Mit wenigen, leicht verfügbaren Zutaten können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen zaubern. Ideal für unerwartete Gäste oder als süße Überraschung für Ihre Familie.

Dank der saftigen Textur ist der Zitronenkuchen auch am nächsten Tag noch köstlich. Er bleibt frisch und lecker, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für die Vorratskammer macht. Einfach in Scheiben schneiden und genießen – so einfach kann Backen sein!

Perfekt für jede Feier

Ob Geburtstag, Hochzeit oder Gartenparty – dieser Zitronenkuchen ist ein wahrer Publikumsliebling. Seine helle Farbe und die ansprechende Glasur machen ihn zu einem Blickfang auf jedem Buffet. Die Gäste werden begeistert sein und nach einem weiteren Stück fragen.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel einige Beeren oder Nüsse hinzu, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. So wird der Zitronenkuchen immer wieder neu interpretiert und bleibt dennoch ein geschmacklicher Hochgenuss.

Zutaten

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
4 Eier
125ml Sonnenblumenöl
100ml Zitronensaft
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz
Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen

Für die Glasur

150g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu gewährleisten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie das Öl und den Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten vermischen

Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und Salz vermischen und nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn für etwa 40 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Glasur zubereiten

Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Kuchen glasieren

Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen und fest werden lassen, bevor Sie ihn servieren.

Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis für ein besonderes Erlebnis.

Häufige Fragen

Wie bewahre ich den Zitronenkuchen am besten auf? Der Zitronenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Alternativ können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, Sie können den Zitronenkuchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach langsam im Kühlschrank auftauen.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie dem Teig eine Prise Ingwer oder Vanille hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit der Zitrone und verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Eine weitere köstliche Variante ist, den Kuchen mit einer Schicht Zitronencreme oder einer Mousse zu füllen, bevor Sie ihn glasieren. Diese Kreation wird Ihre Gäste sicher beeindrucken und sorgt für einen unerwarteten Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen bleibt gut verpackt bis zu drei Tage frisch.

→ Kann ich eine andere Zitrusfrucht verwenden?

Ja, Sie können auch Limetten- oder Orangenabrieb verwenden.

→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Das Rezept ist nicht glutenfrei, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden.